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La '''torture''' est l'utilisation volontaire de la [[w:fr:violence]] pour infliger une forte [[souffrance]] à un individu. En [[w:fr:droit international coutumier]], des éléments clés de la définition de la torture ont fait l'objet de références officielles : en résumé, elle implique « une douleur ou souffrance aiguës, physique ou mentale », infligée « intentionnellement »<ref name="combattre3">[[Amnesty International]], ''Combattre la torture. Manuel pour l'action'', Amnesty International, 2004 {{ISBN|2-87666-148-9}}. Chapitre 3.</ref>. La [[w:fr:Convention inter-américaine pour la prévention et la répression de la torture]] en étend la définition aux cas d'« applications de méthodes visant à annuler la personnalité de la victime ou à diminuer sa capacité physique ou mentale, même si ces méthodes et procédés ne causent aucune douleur physique ou angoisse psychique »<ref name="convinteramericaine">[https://www.cidh.oas.org/basicos/french/i.torture.htm Convention interaméricaine pour la prévention et la répression de la torture] article 2</ref>. La distinction entre « torture » et « [[w:fr:peine ou traitement cruel, inhumain ou dégradant]] » est sujette à débats et à variations selon la [[w:fr:jurisprudence]] et les tribunaux<ref name="combattre3"/>.