Alimentation

Alimentation, pratique(s), diètes(s), régime alimentaire

Infographie Clara Dealberto http://decryptageo.fr/infographier-le-monde/

Recos francophones SPF 19, Canada

• SPF nouvelles recos 19
• SPF 19 fruits à coque non salés, légumineuses, céréales complètes. wp:fr:Nutriscore. wp:fr:Développement durable : fruits légumes de saison, local, bio si possible..
• Lait retiré des recos canadiennes :https://www.bbc.com/news/world-us-canada-46964549
  • https://guide-alimentaire.canada.ca/fr/guide-alimentaire-en-bref/

Voir

• Régime méditerranéen
• PNNS
• https://www.liberation.fr/planete/2019/01/16/des-idees-legumineuses-pour-nourrir-la-planete_1703454

• https://www.theguardian.com/environment/2019/jan/17/seeds-kale-red-meat-once-a-month-diet-save-the-world

• Santé planétaire

Commission EAT-Lancet sur Alimentation, Planète, santé

• (en)https://eatforum.org/eat-lancet-commission

https://www.who.int/news/item/04-03-2015-who-calls-on-countries-to-reduce-sugars-intake-among-adults-and-children https://www.who.int/publications/i/item/9789241549028

• (en)https://www.thelancet.com/commissions/EAT

Infographies, outils

• Infographie Clara Dealberto; source : [1]

Syndémie globale

Face à la wp:fr:Syndémie globale les mesures doivent prendre en compte wp:fr:obésité, wp:fr:malnutrition et wp:fr:changement climatique.

• Contrer l'influence des wp:fr:lobbies de l'wp:fr:industrie agroalimentaire et de la "malbouffe", "big food", "grosse bouffe" (wp:fr:malbouffe, "w:Junkfood") suralimentation ..
• Traité ONU similaire au wp:fr:CCLAT
• suppression des subventions agricoles ET aux transports. Ainsi qu'à la dépendance motorisée.
• TAxer les sodas
• Moins de viande, moins de viande rouge d'abord.
  • étiquetage santé, environnemental, taxes, baisses subventions, wp:fr:marketing social
• wp:fr:Pollueur payeur pour le plastique alimentaire; lien aussi avec wp:fr:perturbateurs endocriniens

Outils études

• (en)https://eatforum.org/eat-lancet-commission/
• (en)Syndémie globale Obésité Malnutrition et Changement climatique
• (en)Alimentation saine pour une Planète saine 10/19]
• (en)Multiples impacts des aliments sur la santé et l'environnement PNAS 10/19

Conseil consultant

• 50 Astuces 2023/24 https://www.santepubliquefrance.fr/determinants-de-sante/nutrition-et-activite-physique/documents/brochure/50-petites-astuces-pour-manger-mieux-et-bouger-plus

• Fiche Alimentation CMG SP : https://lecmg.fr/sante-planetaire/

• https://www.santepubliquefrance.fr/determinants-de-sante/nutrition-et-activite-physique/outils

• Sucre : limiter l'apport à 25 g/j 5% apport alimentaire
• Sodas : éviter
• AUT : éviter

• Courses : avec listes positives, en période de satiété
• Circuits courts, local
• Fruits légumes de saison
• wp:fr:Bio si possible

• Fractionner sur 3-4 repas

• Portions : éviter "grosse bouffe", grandes portions

• Aliments à risque addictif : apéro salé, charcuteries, frites, fromage : se servir portion et ranger au placard, au frigo : avant consommation.
• Associer aliments adaptés disponibles : légumes consommables crus : radis, radis noir, tomates, fenouil, Carotte,

• Augmenter portions habituelles, courantes au resto cantine de légumes.
• Associer, varier avec légumineuses
• Associer glucides complexes : riz, blé, pommes de terre, pâtes,..
• Céréales complètes, pain complet

• Protéine animale : Peu, plutôt poisson, volaille; très peu de viande rouge.
• Flexitarien, pescétarien, végétarien, végétalien si souhaité.

• Fruits : au moins 5 portions de fruits / légumes par jour
• Fruits à coque : augmenter

• Éviter desserts gâteaux pâtisseries : avoir à disposition fruits (de saison)

• 7/24 Quoi :

   Eau du Robinet liens PE, 

   https://www.quechoisir.org/actualite-eaux-en-bouteille-la-qualite-sanitaire-des-eaux-du-groupe-nestle-n-est-pas-garantie-n120902/

   VG

   Bio local de saison

   Pourquoi : Bon pour santé perso et cobénéfice collectif, économique qand on végétalise, vie éco locale et baisse du gaspi, moins de déchets et solidarités

   aussi à hopital.. https://communassiette.org/nouvelles/menu-sante-planetaire-hopital-general-vancouver/

   Courses : début matinée ou début AM quand on a pas faim; éviter allées pièges

   Listes positives

   VG Bio local de saison est équivalant économiquement à Carné AUT Sodas Pubs de marquees

   outils Nutriscore Lire étiiquette nouveau produit QueChoisir Yuka

   Faire les course à vélo (saccoche cargo) : limite inutile, épiceries proximité mais pas que, (évite l'eau en plastique), adapte achats à conso, limite la perte la péremption le gaspi. (vélo tout de suite, récupère pouvoir d'achat 3-4k€ pour voiture > 3-400 pour vélo TC.

   Cuisiner : Fait maison pour plusieurs jours

   https://www.laplage.fr/produit/198/9782842218775/le-regime-planetaire

   https://www.equiterre.org/fr/ressources/menu-sante-planetaire

   Comment : manger ensemble sans écran, mastiquer lentement

   Ou : Cantine Resto : choisir lieu ayant menu(s) VG, et %bio; Déssert : piège

   Travail Gamelle Salade légumes mélangés Pates Riz Pommes terre Légumineuses

   Emporter fruits pour fin de repas

   Fringales grignotage : Noix Fruits Sarazin ou Pain Boire eau thé tisane

   Cabinets Centres MSPP : ateliers collectifs courses/cuisine collecifs

   Potager partagé, collectif biome social aussi

   Collectifs Jardins partagés, potagers partagés pied immeuble, engrai par compost pied immeuble.

   Pub Protéger Interdire enfants AUT https://www.who.int/publications/i/item/9789240075412 2023