SU.VI.MAX
SU.VI.MAX (SUpplémentation en VItamines et Minéraux Anti-oXydants) est une étude lancée le en vue de constituer une source d’informations sur la consommation alimentaire des français et leur état de santé.
L'étude a été menée par Serge Hercberg, directeur de l’unité Inserm Épidémiologie nutritionnelle.
Prescrire était critique sur cette étude, déclarant "Les traitements "antioxydants" n'ont pas d'efficacité démontrée en prévention des cancers ou des affections cardiovasculaires. Leur utilisation en routine dans une population ayant une alimentation variée, similaire à celle de la population française, n'est pas justifiée." [1] Donc pas d'effets sur les critères de jugement principaux. le niveau de preuves d'une analyse en sous-groupe reste faible (baisse d'incidence des cancers chez les hommes)
En 2007, 7 000 séniors volontaires (âgés de 55 à 72 ans) ont été contactés pour faire partie d'une nouvelle étude baptisée SU.VI.MAX 2[2]. L'objectif de cette seconde étude est de comprendre l'impact de l'alimentation sur le vieillissement.
