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'''SUVIMAX''' ('''SU'''pplémentation en '''VI'''tamines et '''M'''inéraux '''A'''nti-o'''X'''ydants) est une étude lancée le {{date-|11 octobre 1994}} en 94 en vue de constituer une source d’informations sur la consommation alimentaire des français et leur état de santé.
L'étude a été menée par [[w:fr:Serge Hercberg]], directeur de l’unité [[Inserm]] Épidémiologie nutritionnelle.
[[Prescrire]] était critique sur cette étude, déclarant "Les traitements "antioxydants" n'ont pas d'efficacité démontrée en prévention des cancers ou des affections cardiovasculaires. Leur utilisation en routine dans une population ayant une alimentation variée, similaire à celle de la population française, n'est pas justifiée." <ref>http://www.prescrire.org/fr/3/31/23591/0/NewsDetails.aspx</ref>
